Suggesties

Voorgerechten

Krokant gebakken kalfszwezerik / Madeira en bloemkooli
Vitello Tonato (kalfsvlees / creme van tonijn)
Gandaham met geitenkaas, tomaten pesto en rucola
Gegrilde gamba's, pittige salade, looksaus

Hoofdgerechten

Mediteraanse visschotel met een halve kreeft
Duo van Kalfs, zwezerik en een gestoofde kalfswang
Gegrilde rib-eye M/R/IJ, Pittige tomatensaus
"Visvangst van de dag"
Hertenbiefstuk veenbessen en wildgarnituren

Menu Contrast

Amuse



Gandaham, geitenkaas, tomaten pesto en rucola

OF

Gegrilde gamba's, pittige salade, looksaus



Saffraan bouillon, bosui



Visvangst van de dag

OF

Gegrilde rib-eye M/R/IJ pittige tomatensaus



Dessert van de chef