WELKOM IN DE HUISKAMER VAN LANAKEN
Bij Contrast, net zoals bij ons thuis, kiezen we voor passie, pure smaken en eerlijke ingrediënten.
Heeft u last van allergenen of beperkingen in uw dieet? Aarzel dan niet om het ons te laten weten. Onze gerechten zijn huisgemaakt, de samenstelling kan veranderen.
menu du chef
Met het menu du chef trakteren we u op de signature dish van chef Lex en chef Carlo , en de favoriete gerechten van Miranda van Toledo. Combineer uit deze toppers zelf een heerlijk 3-gangen of 4-gangen diner.
Prijs:3 gangen €37 per persoon.
Prijs:4 gangen €42.50 per persoon
|
gemarineerde zalm
of
vitello tonato
of
cannaloni van spinazie
***
verse eendenborst afgewerkt met frambozensaus
of
Corvina (overheerlijke zeebaars) met saffraansaus
***
sabayon van Grand Marnier
of
kaasplankje
of
koffie met een verrassing
|
verrassingsmenu
Onze chefs Lex en chef Carlo verassen u graag met hun culinaire inspiratie. Geef aan wat u niet graag eet en Lex en Carlo bezorgen u een heerlijke maaltijd.
5-GANGEN VERRASSINGSMENU € 55,50
wijnarrangement
Met ons wijnarrangement selecteren we een passende wijn bij iedere gang.
wijnarrangement 3-gangen: € 22,50
één glas passende wijn per gang
wijnarrangement 4-gangen: € 30,00
één glas passende wijn per gang
wijnarrangement 5-gangen: € 42,50
voorgerechten
VERSE OESTERS (in de zomer melk vrije oesters dag prijs)
oesters, zwarte peper, citroen, per half dozijn creuze € 17,95 platte € 29,50
RUNDER CARPACCIO
Aberdeen Black angus ossenhaas, parmezaan, rucola € 17,50
SPIES VAN SCAMPI
verse gegrilde scampi’s ,salade,tartaarsaus €17,50
TATAKI VAN TONIJN
gegrilde yellowfin tonijn met zoet-zure komkommer, sojasaus en sesamzaad € 18,50
SALADE GEITENKAAS
frisse salade, geitenkaas uit Zutendaal en heidehoning uit de Ardennen € 16,50
TAPAS MIX VOOR 2 PERSONEN
diverse, huisgemaakte, fijne gerechten van de chefs laat u verrassen € 32,50
soepen
KREEFTENSOEP licht gebonden met eigen garnituur € 9,50
TOMATENSOEP van verse tomaten, licht gebonden € 6,50
RUNDERBOUILLON dubbel getrokken van 100% black angus € 7,50
tussengerechten
HUISGEMAAKTE GARNALENKROKETTEN
drie kroketten van grijze garnalen met gefrituurde peterselie en salade €19,50
GEBAKKEN GANZENLEVER
gebakken verse ganzenlever, appel en een volle saus van rode porto €19,50
KROKANT GEBAKKEN ZWEZERIKKEN
kalfszwezerik met Madeira saus €19,50
hoofdgerechten
GOLDEN SALMON
In courtbouillon gepocheerde zalm, geserveerd met een saus van korkuma € 27,50
TOURNEDOS VAN HET AUSTRALISCH BLACK ANGUS RUND
met peper-, champignonroom- of bearnaisesaus 200gr. € 29,95
(rossini, met gebakken ganzenlever en madeirasaus +€5) 250gr. € 37,50
BROCHETTE VAN OSSENHAAS
ossenhaas, paprika, rode ui, stroganoffsaus € 29,50
LAMSKROON
Langzaam gebraden lamskroon met een rodewijnsaus € 29,50
VEGETARISCHE CANNELONI
huisgemaakte pasta gevuld met spinazie, kaas en een tomaat-basilicumsaus € 25,50
huisspecialiteiten
VERSE CANADESE KREEFT
garnituur en bereiding naar keuze per 100gr. € 7,50
SURF & TURF
ossenhaas, halve kreeft, roze peper € 32,50
ZEETONG
±500 gram, in roomboter gebakken dagprijs
MEDITERANE VISSCHOTEL
vangst van de dag, halve kreeft, safraan, tomaat-basilicum € 32,50
kindermenu
Onze koks hebben verschillende gerechtjes voorbereid, incl. dessert €18,50
desserts
GRAND DESSERT
schilderij met verschillende kleine zoete verassingen €15,50
KAASPLANKJE
door de chef met zorg gekozen kazen uit binnen- en buitenland €14,50
MOELLEUX
chocolade soufflé, vanille ijs €11,50
DAME BLANCHE
vanille ijs, chocoladesaus €9,50
CRÈME BRULE
zoals geserveerd op het terras in de haven van St. Tropez €9,75
VERS FRUIT
combinatie van verschillende soorten fruit €10,50
TRIO VAN VALRHONA CHOCOLADE
drie verschillende bereidingen van de beste chocolade ter wereld €10,50
SCROPPINO
spoom met citroensorbet, Limoncello en Prosecco €12,50
Welkom bij Restaurant Contrast
Tournebride 35 - Lanaken - T +32(0)89 711 141
