Restaurant Contrast

 

Welkom bij Restaurant Contrast Tournebride 35 - Lanaken - T +32(0)89 711 141
 
U bent nu hier: Home - menu's - menukaart - feesten & partijen - cadeaubon

menukaart

De menukaart van Contrast volgt de seizoenen en verandert dus regelmatig. Om onze gerechten te bereiden gebruiken we enkel verse ingrediënten. Mocht u wensen hebben die afwijken van onze kaart, laat het ons dan weten en we proberen uw verwachtingen te overtreffen.

  • meer informatie

    WELKOM IN DE HUISKAMER VAN LANAKEN

     

    Bij Contrast, net zoals bij ons thuis, kiezen we voor passie, pure smaken en eerlijke ingrediënten.

    Heeft u last van allergenen of beperkingen in uw dieet? Aarzel dan niet om het ons te laten weten. Onze gerechten zijn huisgemaakt, de samenstelling kan veranderen.

     

    menu du chef

    Met het menu du chef trakteren we u op de signature dish van chef Lex en chef Carlo , en de favoriete gerechten van Miranda van Toledo. Combineer uit deze toppers zelf een heerlijk 3-gangen of 4-gangen diner.

     

     Prijs:3 gangen €37 per persoon.

     

    Prijs:4 gangen  €42.50 per persoon

    gemarineerde zalm

    of

    vitello tonato

    of

    cannaloni van spinazie

    ***

    verse eendenborst afgewerkt met frambozensaus

    of

    Corvina (overheerlijke zeebaars) met saffraansaus

    ***

    sabayon van Grand Marnier

    of

    kaasplankje

    of

    koffie met een verrassing

                                      

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    verrassingsmenu

    Onze chefs Lex en chef Carlo verassen u graag met hun culinaire inspiratie. Geef aan wat u niet graag eet en Lex en Carlo bezorgen u een heerlijke maaltijd.

     

     

    5-GANGEN VERRASSINGSMENU                                                                                    55,50

     

    wijnarrangement

    Met ons wijnarrangement selecteren we een passende wijn bij iedere gang.

     

    wijnarrangement 3-gangen:                                                                                           22,50

    één glas passende wijn per gang

     

    wijnarrangement 4-gangen:                                                                                           30,00

    één glas passende wijn per gang

       

    wijnarrangement 5-gangen:                                                                                           42,50

     

     

     

     

    voorgerechten

     

    VERSE  OESTERS (in de zomer melk vrije oesters dag prijs)                                                                                                                                                                

    oesters, zwarte peper, citroen, per half dozijn                                                    creuze  17,95                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        platte  29,50

     

    RUNDER CARPACCIO

    Aberdeen Black angus ossenhaas, parmezaan, rucola                                                      17,50

     

     

    SPIES VAN SCAMPI

    verse gegrilde scampi’s ,salade,tartaarsaus                                                                      17,50

     

     

    TATAKI VAN TONIJN

    gegrilde yellowfin tonijn met zoet-zure komkommer, sojasaus en sesamzaad                   18,50

     

     

    SALADE GEITENKAAS

    frisse salade, geitenkaas uit Zutendaal en heidehoning uit de Ardennen                           16,50

     

     

    TAPAS  MIX VOOR 2 PERSONEN

    diverse, huisgemaakte, fijne gerechten van de chefs laat u verrassen                               32,50

     

     

     

     

    soepen

    KREEFTENSOEP                  licht gebonden met eigen garnituur                                         9,50

    TOMATENSOEP                    van verse tomaten, licht gebonden                                         6,50

    RUNDERBOUILLON        dubbel getrokken van 100% black angus                                    7,50

     

     

     

     

    tussengerechten

     

    HUISGEMAAKTE GARNALENKROKETTEN

    drie kroketten van grijze garnalen met gefrituurde peterselie en salade                           19,50

     

     

    GEBAKKEN GANZENLEVER

    gebakken verse ganzenlever, appel en een volle saus van rode porto                              19,50

     

     

    KROKANT GEBAKKEN ZWEZERIKKEN

    kalfszwezerik met Madeira saus                                                                                          19,50

     

     

     

     

    hoofdgerechten

     

    GOLDEN SALMON

    In courtbouillon gepocheerde zalm, geserveerd met een saus van korkuma                       27,50

     

     

    TOURNEDOS VAN HET AUSTRALISCH BLACK ANGUS RUND

    met peper-, champignonroom- of bearnaisesaus                                                 200gr.      29,95

     

    (rossini, met gebakken ganzenlever en madeirasaus +€5)                                     250gr.    37,50          

     

     

    BROCHETTE VAN OSSENHAAS

    ossenhaas, paprika, rode ui, stroganoffsaus                                                                        29,50

     

     

    LAMSKROON

    Langzaam gebraden lamskroon met een rodewijnsaus                                                        29,50

     

     

    VEGETARISCHE CANNELONI

    huisgemaakte pasta gevuld met spinazie, kaas en een tomaat-basilicumsaus                    25,50

     

     

    huisspecialiteiten

     

    VERSE CANADESE KREEFT

    garnituur en bereiding naar keuze                                                                      per 100gr.  7,50

     

                                               

     

    SURF & TURF

    ossenhaas, halve kreeft, roze peper                                                                                      32,50

     

     

    ZEETONG

    ±500 gram, in roomboter gebakken                                                                                      dagprijs

     

     

    MEDITERANE VISSCHOTEL

    vangst van de dag, halve kreeft, safraan, tomaat-basilicum                                                  32,50

     

    kindermenu

    Onze koks hebben verschillende gerechtjes voorbereid, incl. dessert                                  18,50


     

     

     

    desserts

     

    GRAND DESSERT

    schilderij met verschillende kleine zoete verassingen                                                          15,50

     

                              

    KAASPLANKJE

    door de chef met zorg gekozen kazen uit binnen- en buitenland                                        14,50

     

     

    MOELLEUX

    chocolade soufflé, vanille ijs                                                                                                 11,50

     

     

    DAME BLANCHE

    vanille ijs, chocoladesaus                                                                                                     9,50

     

     

    CRÈME BRULE

    zoals geserveerd op het terras in de haven van St. Tropez                                                 9,75

     

     

    VERS FRUIT

    combinatie van verschillende soorten fruit                                                                          10,50

     

     

    TRIO VAN VALRHONA CHOCOLADE

    drie verschillende bereidingen van de beste chocolade ter wereld                                     10,50

     

     

    SCROPPINO

    spoom met citroensorbet, Limoncello en Prosecco                                                              12,50